Entretenir votre plancha française pour en profiter au maximum
Une plancha française est un complément parfait à toute cuisine extérieure. Ce style de cuisson utilise une plaque métallique plate et épaisse pour répartir uniformément la chaleur et cuire parfaitement les aliments. Mais comme tout appareil de cuisson, la plancha française nécessite un entretien approprié pour fonctionner de manière optimale. Voici quelques conseils pour entretenir votre plancha française afin que vous puissiez continuer à déguster de délicieux plats cuisinés sur celle-ci pendant de nombreuses années.
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Assaisonnement de la plancha
Tout comme une poêle en fonte, vous devez assaisonner votre plancha française avant de commencer à l’utiliser. Pour assaisonner correctement la plancha, allumez le feu et laissez-le atteindre 500-550 degrés Fahrenheit. Ajoutez une fine couche d’huile, répartie sur toute la surface de la plancha chaude. Ensuite, utilisez une serviette en papier ou un chiffon pour la polir jusqu’à ce que tout l’excès d’huile ait été enlevé et que la surface soit à nouveau sèche. Vous obtiendrez ainsi une surface antiadhésive qui empêchera vos aliments de coller et de brûler et qui protégera le métal de l’oxydation et de la rouille.
Nettoyage après chaque utilisation
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Après chaque utilisation, vous devez nettoyer votre plancha française à l’eau chaude et au savon doux avant d’éteindre le feu et de la laisser refroidir complètement. S’il reste des résidus alimentaires collés, grattez-les avec un grattoir en plastique ou une cuillère en bois (n’utilisez jamais de métal car cela pourrait endommager la surface). Une fois encore, veillez à bien rincer tous les résidus de savon avant de les sécher avec un chiffon ou une serviette en papier et de les ranger jusqu’à la prochaine fois.
Nettoyage en profondeur de la plancha
En plus d’un nettoyage régulier après chaque utilisation, vous devez également effectuer un nettoyage en profondeur de votre plancha française tous les deux mois (ou plus souvent si nécessaire). Pour cela, il suffit de remplir un seau d’eau chaude et d’y ajouter deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude ou de vinaigre (ou les deux). Trempez une éponge abrasive dans cette solution et frottez chaque centimètre de votre plancha jusqu’à ce que toute la saleté ait été éliminée. Rincez ensuite à nouveau à l’eau chaude propre avant de sécher avec un chiffon ou une serviette en papier.
Grâce à ces quelques étapes simples – l’assaisonnement avant la première utilisation, le nettoyage après chaque utilisation et un nettoyage en profondeur régulier – vous pouvez entretenir votre plancha française afin qu’elle continue à fonctionner de manière optimale pendant de nombreuses années ! Que vous fassiez griller un steak ou que vous prépariez des crêpes pour le dessert, un bon entretien vous garantira que vos plats cuisinés sur ce style unique de cuisinière auront toujours le meilleur goût !